Ricetta per: 2 portate
Difficolta: facile

 

La ricetta degli spaghetti alle olive è veramente semplice da preparare. Oltre a qualche oliva verde (che solitamente abbiamo sempre in casa) avete bisogno di pochi altri ingredienti. Questo piatto per me è sempre la soluzione quando non so cosa cucinare per pranzo.

Ingredienti:

  • 170 g spaghetti
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 ciuffo di basilico
  • 1 cucchiaino di capperi
  • 6 olive verdi snocciolate
  • 1 spicchio d’ aglio
  • 1/4 di bicchiere di vino bianco
  • peperoncino qb
  • olio evo qb
  • 1 filetto di acciuga

Preparazione

 

1

Tritate finemente il prezzemolo, il basilico, il filetto di acciuga e le olive verdi. Ponete il dritto in una padella, aggiungete lo spicchio d’aglio, un pezzetto di peperoncino e l’olio. Fate scaldare a fiamma moderata e non appena l’ aglio comincia ad imbiondire toglietelo e versate il vino. Lasciatelo evaporare e togliete dal fuoco.

2Nel frattempo cuocete gli spaghetti al dente. Scolateli e versateli nella padella con la salsa. Mischiate bene e servite.