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Ricetta per: 2 portate
Difficolta: Media

 

Se volete preparare un piatto che nel sapore ricorda i piatti orientali, ma non volete esagerare con le spezie, vi consiglio questo spezzatino di vitello al curry che ha un sapore delicato. Accompagnatelo con del riso basmati che ben si accosta al  gusto del curry.

 

Ingredienti:

  • 300 g. spezzatino di vitello
  • 150 g. di riso basmati
  • 1 cucchiaio di curry
  • 1 carota
  • mezza cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • 2 patate
  • vino bianco
  • farina q.b.
  • burro q.b.
  • olio e.v.
  • sale
  • una tazza di brodo

Preparazione

 

1

Affettate a velo la cipolla, la carota e tagliate il sedano a pezzettini. Rosolateli in 30 g. di burro e 2 cucchiai di olio e poi aggiungete la carne leggermente infarinata e lasciate colorire

2Spruzzate con il vino bianco e lasciate evaporare. Bagnare con il brodo, salare e cuocere per circa un´ora. Poi unite il curry.

 

3Lessate il riso, salate e quando é cotto conditelo con una noce di burro.

 

 

4Impiattate facendo una corona con il riso e versatevi al centro lo spezzatino.