torta-marmorizzata-arancia
Tempo preparazione: 20 min
Tempo cottura: 50 min
Difficolta: Facile

 

In inverno con tutte le arance che ci sono a disposizione, mi piace non solo mangiarle come frutta o spremute, ma utilizzarle anche in varie ricette.

Un abbinamento particolarmente felice é quello dell´arancia con il cioccolato. In questa torta marmorizzata la meta del composto é aromatizzata con mezzo arancio utilizzando sia la buccia che il succo.

Ingredienti:

  • 300 g. di farina
  • 200 g. di zucchero
  • 150 g. di burro
  • 3 uova
  • mezzo bicchiere di latte
  • 60 g. cacao amaro
  • mezza arancia
  • 1 bustina di lievito

 

Preparazione

 

1

In una terrina lavorate a lungo il butto con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice.

 

2Aggiungete uno alla volta i tuorli, sempre mescolando con lo sbattitore poi il latte ed infine la farina setacciata insieme al lievito.

 

3Dividete il composto in due ciotole. In una aggiungete il cacao e nella altra la buccia grattugiata della mezza arancia e il suo succo.

 

4A parte montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e poi aggiungetene delicatamente una meta al composto con il cacao e l´altra meta al composto profumato all´arancia.

5In uno stampo imburrato e infarinato versate a cucchiaiate alterne i due impasti.

 

7Cuocete in forno a 180° per circa 50 min.