Tempo preparazione: 10 min
Tempo cottura: 15 min
Difficolta: Facile

 

Cerco sempre di fare a casa i biscotti. In fondo non sono molto difficile da preparare e si è sicuri che siano più salutari di quelli industriali. Eccovi una ricetta per cucinare dei deliziosi biscotti alle mandorle. Buoni sia per la colazione che per la merenda insieme ad una tazza di tè.

 

Ingredienti:

    • 125 g. di zucchero
    • 125 g. di burro
    • 2 uova
    • 200 g. di farina 00
    • 100 g. di farina di mandorle
    • 1 cucchiaino di lievito
    • 100 g. di mandorle intere

Preparazione

 

1

In un recipiente mischiare le uova con lo zucchero. Aggiungete il burro ammorbidito.

 

2Mischiate la farina con la farina di mandorle e il lievito e unitela alle uova. Amalgamate bene fino ad ottenere un impasto morbido, ma abbastanza consistente per formare dei biscotti.

3Avvolgere la pasta nella pellicola e mettere per una 1/2 ora in frigo .

 

4 Con la pasta formate delle palline grandi come una noce e appiattitele. Mettete al centro una mandorla.

 

5Infornate nel forno già caldo a 180° per 12/15 minuti.