Pasta con Zucca e salciccia
Tempo preparazione: 15 min
Tempo cottura: 15 min
Pronto in: 30 min
Ricetta per: 2 portate
Difficolta: Facile

 

Andare al mercato e vedere le zucche senza comparne almeno un pezzo per me é impossibile.

La zucca si presta per molte preparazioni anche se poi la uso prevalentemente per i primi.

La pasta con il sugo di zucca e salciccia profumato al rosmarino é un piatto veloce da realizzare e molto, molto gustoso.

Ingredienti:

  • una fetta di zucca
  • 1 salciccia di maiale
  • 1/2 cipolla
  • 1 rametto di rosmarino
  • 160 g di pasta corta
  • olio olivo
  • sale e pepe
  • 1/4 bicchiere di vino bianco

Preparazione

 

1

Togliete la buccia alla zucca e tagliate la polpa a pezzettini.

 

2Affettate la cipolla.

 

3Versate un pó d’olio in una padella e mettete la zucca e la cipolla a soffriggere, insieme ad un rametto di rosmarino.

 

4Quando la la cipolla inizia ad imbiondire sbriciolatevi dentro la salciccia e sfumate con il vino bianco.

 

5Lasciate cuocere fino a che la zucca non ammorbidisce e nel caso aggiungete qualche cucchiaio d’ acqua in modo che la cipolla non bruci.

 

6Visto che già la salciccia è saporita aggiungete solo un pizzico di sale e pepe.

 

7Quando la pasta e cotta, versatela nella padella con il sugo di zucca e mischiate bene per far amalgamare tutti gli ingredienti.