Gli spaghetti con il tonno sono un classico di quando si vuole preparare un primo piatto veloce. E’ la classica pasta degli studenti. Semplice da fare e buona. L’ aggiunta di qualche ingrediente in più come la cipolla, capperi e olive la rendono un gustoso primo piatto estivo al “sapore di mare”…
Ingredienti:
- 160 gr di spaghetti
- 1 cipolla rossa di Tropea piccola
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- 10 olive verdi
- peperoncino
- 1 scatoletta di 80g. di tonno all’olio extravergine di oliva
- 1 manciata di prezzemolo tritato
Preparazione
1
Mettere in una pentola 1 litro d’acqua e lasciare che raggiunga l’ebollizione. A questo punto salare l’acqua con un pizzico di sale e aggiungere gli spaghetti.
Tagliare a fettine sottili la cipolla rossa di Tropea, farla soffriggere in un cucchiaio di olio extravergine di oliva insieme ad un pò di peperoncino, finché la cipolla non è ben dorata. Aggiungere i capperi e il tonno, amalgamare il tutto a fuoco basso per pochi minuti.
2A cottura degli spaghetti aggiungerli al condimento preparato e mescolare il tutto per qualche minuto a fuoco vivo. Aggiungere una manciata di prezzemolo a fine cottura.
