La torta di mele è un classico. Ci sono decine di ricette.
Anch’io ne ho fatte parecchie, alcune prese dai libri di cucina, altre preparate a secondo dell’ ispirazione del momento.
Oggi vi propongo quella con l’ aggiunta di noci e con una pasta morbida morbida.
Ingredienti:
- 150 g. burro
- 150 g. zucchero
- 3 uova
- 250 g. farina
- 3 cucchiaini di lievito
- scorza grattugiata di limone
- 50 g. noci tritate
- 2 mele
- cannella
Preparazione
1
Montate a crema il burro con lo zucchero.
2Aggiungete uno alla volta le uova e battete energicamente finché otterrete una crema morbida.
3Mescolate a secco la farina con il lievito, la buccia grattugiata del limone, il sale ed incorporate a cucchiaiate all´impasto.
4Sbucciate le mele e poi tagliatelle a fette. Con uno spicchio io ne ricavo tre fette.
5Cospargetele con succo di limone, zucchero e cannella.
6Ungete una teglia e riempitela con la pasta.
7Poi cospargetevi sopra le noci tritate e le fette di mela.
8Infornate in forno giá caldo per 50 minuti.
9Cospargete di zucchero a velo
