petto-di-pollo-ai-pomodori-secchi
Tempo preparazione: 10 min
Tempo cottura: 10 min
Pronto in: 20 min
Ricetta per: 2 portate
Difficolta: Facile

 

Il petto di pollo è sicuramente il tipo di carne che uso di più. Ma riuscire a prepararlo in modi diversi e soprattutto saporiti è sempre impegnativo.

In questa ricetta ho unito i pomodori secchi sott´olio e i capperi e la salsetta che ne é venuta fuori ha rinvigorito il sapore un pó piatto del petto di pollo.

 

Ingredienti:

  • 2 fette di petto di pollo
  • 4 pomodori secchi sott´olio
  • una manciata di capperi
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • sale e pepe

Preparazione

 

1

Versate un pó d´olio in una padella e quando é caldo adagiatevi i petti di pollo.

 

2Fate cuocere bene da un lato.

 

 

3Tagliate a pezzettini i pomodori secchi sott´olio.

 

 

4Sciacquate i capperi e tritateli grossolanamente. Se sono piccoli potete anche lasciarli interi.

 

 

5Girate i petti di pollo e versate sopra i pezzetti di pomodori e capperi. Salate moderatamente visto che i capperi sono giá molto saporiti.

 

 

6Versate il vino bianco e fatelo sfumare in modo che anche la carne finisca la sua cottura.

 

 

7Impiattate e mettete su ogni fettina di petto di pollo un pó di salsa.