La pasta con broccoli e noci é facile ed economica da preparare. Se avete a casa questi due ingredienti, provate e non ve ne pentirete.
Potete usare i fusilli (come nella foto) ma vanno bene anche le penne, i sedanini e anche gli spaghetti.
Ingredienti:
- 160 g. pasta
- 200 g. broccoletti
- 6 noci
- 1 spicchio d´aglio
- olio e.v.
- sale q.b.
Preparazione
1
Sbucciate le noci.
2Mondare i broccoletti e tenere le cimate.
3Per dare un sapore più deciso, se vi piace, mettete in una padella a soffriggere uno spicchio d´aglio. Altrimenti iniziate facendo stufare in poco olio direttamente le cimette di broccoli.Quando vedete che iniziano ad ammorbidirsi aggiungete un pó di acqua calda e continuate la cottura.
4Salate e pepate.
5Quando vedete che hanno raggiunto il giusto grado di cottura aggiungete le noci spezzettate, mischiate e spegnete il fuoco.
6Fate cuocere la pasta e quando é al dente versatela nella padella con il condimento e ripassatela per farla insaporire.
7Se vedete che é troppo secca aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura.
