I gamberoni all’arancia sono un antipasto o un secondo piatto raffinato e delizioso che ben si presta ad essere servito per qualche occasione speciale. Sono semplici da preparare ma quando li portate a tavola vi fanno fare sempre un figurone.
Io li ho usati per l’ antipasto quindi ne ho contati 4 a testa, ma se li volete preparare come secondo aggiungetene qualcuno in più.
Nel caso compriate i gamberoni congelati, dovete prima scongelarli mettendoli in acqua tiepida.
Ingredienti:
- 8 gamberoni
- 1 arancia
- 1 spicchio d’ aglio
- 1 bicchierino di moscato o vino bianco
- 1 ciuffo di prezzemolo
- olio evo qb
- sale e pepe
- una noce di burro
Preparazione
1
Togliete la testa dei gamberi ed incideteli per togliere il budello.
2Versate dell’olio in una padella e fate rosolare lo spicchio d’ aglio e quando è dorato aggiungete i gamberoni e scottateli da entrambi i lati.
3Sfumate con il moscato e poi versate sopra i gamberoni il succo di arancia ed aggiungete il prezzemolo tritato.
4Aggiustate di sale e macinatevi sopra del pepe nero.
5Togliete i gamberi dalla padella e nel fondo di cottura mettete una noce di burro.
6Fatelo sciogliere bene mischiando.
7Disponete i gamberoni nel piatto di portata e versatevi sopra il fondo di cottura.
Per rendere il piatto ancora più scenografico potete posizionare nel piatto di portata delle fette di arancia e sistemarci sopra i gamberoni.
