La ricetta di questo plum cake bicolore o marmorizzato, era inizialmente destinata per fare un ciambellone, ma poi all´ultimo momento ho usato uno stampo per plum cake perché ho pensato che fosse piú comodo per fare un dolce che si tagliasse a fette per la colazione.
E poichè a me, il cioccolato piace molto, come vedete poi dalla foto, la parte al cioccolato è MOLTO di corposa rispetto all’altra.
Ingredienti:
- 150 g. di burro
- 150 g. di zucchero
- 3 uova
- 250 g. di farina
- 3 cucchiaini di lievito
- 3 cucchiai di cacao
- scorza grattugiata di limone
Preparazione
1
Montate a crema il burro con lo zucchero utilizzano una frusta elettrica.
2Aggiungete una alla volta le uova e battete energicamente finché otterrete una crema morbida.
3Mescolate a secco la farina con il lievito, la buccia grattugiata di limone, un pizzico di sale e incorporate l´impasto a cucchiaiate.
4Ungete una teglia e riempitela con metá della pasta.
5Aggiungete all´altra metá il cacao e poi versate anche questo nella teglia.
6Mettete in forno giá caldo per 50 minuti.
7Sfornate, lasciate raffreddare e cospargete con zucchero a velo.
