Oggi vi voglio suggerire questa sfiziosa ricetta per preparare i tranci di salmone.
L’ unica difficoltà è nel cercare di far rimanere integra questa panatura che viene fatta con le patate e le zucchine grattugiate molto finemente.
Altrimenti la ricetta è molto semplice e veloce da fare e soprattutto motlo buona.
Ingredienti:
- 2 tranci di salmone
- 1 limone
- 1 patata
- 1 zucchina
- sale e pepe
- olio evo
Preparazione
1
Pulisci bene i filetti di salmone controllando se c’è ancora qualche lisca e se c’è ancora la pelle, toglila.
2Metteli poi a marinare con il limone.
3Grattugia finemente la patata e la zucchina e insapora con un po di sale e pepe.
4Prendi il trancio di salmone e cerca di coprirlo bene con queste verdure come se lo dovessi panare.
5Fai scaldare in una pedella dell’ olio evo e quando è caldo adagia piano i tranci.
6Falli cuocere da un lato e poi delicatamente girali dall’ altro lato e aspetta che i tranci finiscano la cottura.
