Di torte di mele ce ne sono veramente tante. Questa che vi propongo ha anche l’ aggiunta dello yogurt che la rende particolarmente morbida e il profumo della cannella.
Ingredienti:
- 350 g. farina
- 150 g. zucchero
- 2 uova
- 250 g. yogurt intero
- 4 mele
- 100 ml. olio di semi
- 1 limone
- 1 cucchiaino di cannella
- zucchero a velo
- sale q.b.
Preparazione
1
Lavate le mele, poi sbucciatele e tagliatene tre a tocchetti e una a fettine. Mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e il cucchiai di cannella e mischiate per far insaporire.
2Con la frusta elettrica montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungete lo yogurt e l´olio e amalgamate.
Mischiate la farina con il lievito e un pizzico di sale e poi versatele nel composto mescolando bene.
3Aggiungete le mele a tocchetti e mischiate con cura.
Imburrate e infarinate uno stampo, versate l´impasto e poi decorate con le fettine di mele rimaste.
4Cuocete in forno giá caldo a 170° C per circa 45 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e poi togliete dallo stampo.
5Disponete la torta su un piatto e spolverizzatela con zucchero a velo
