La torta di mele golosa è una delle mie ricette preferite per qual che riguarda la torta alle mese. Ha un gusto veramente goloso perchè oltre ad essere aromatizzata con la canella ( che con le mele ci va a nozze) viene profumata anche con l’ arancia.
Ingredienti:
Per la pastafrolla
- 300 g. di farina
- 100 g. di zucchero
- 1 uovo
- 1/2 bustina di lievito
- 150 g. di burro
Per il ripieno
- 600 g. di mele
- 1/2 limone biologico
- 1/2 arancia biologica
- 100 g. di zucchero
- 1 cucchiaio di farina bianca
- 1 pizzico di noce moscata
- 1/2 cucchiaino di cannello
- 60 g. di uvetta ammollata e asciugata
Preparazione
1
Fate una pastafrolla con 300 g. di farina, 100 g. di zucchero, 150 g. di burro e l´uovo.
Oppure potete comprare 2 confezioni di pasta frolla giá pronta.
2Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fette piuttosto sottili, poi spruzzatele con il succo di limone in modo che non anneriscano.
3Grattugiate la scorza di limone e arancia.
Imburrate una tortiera e foderatela con la metá della pasta frolla.
4In una terrina mescolate lo zucchero, la farina, la noce moscata, la cannella e disponete metá di questo composto sulla pasta frolla nella tortiera; unite al composto rimasto la scorza di arancia e limone grattugiate.
5Disponete ora sulla pasta le fette di mele, e distribuite su di esse l´uvetta.
Spruzzate con il succo della mezza arancia. Ricoprite con il resto della pasta unendo i bordi. fate qualche piccola incisione sulla superficie della torta e poi spargete sopra il resto dello zucchero.
6Cuocete in forno a 180 per 45 minuti circa.
