Era da un pó che avevo comparato della farina di nocciole, pensando di usarla per dei pasticcini natalizi. Ma visto che Natale é passato e la farina ancora é lí intatta nella sua busta, mi sono decisa a cucinare una torta alle nocciole.
E visto che le nocciole si sposano benissimo con il cioccolato é nata questa torta golosissima.
Ingredienti:
- 200 g farina di nocciole (oppure nocciole sgusciate)
- 200 g. farina
- 120 g burro
- 150 g zucchero
- 3 uova
- 2 dl latte
- 1 bustina lievito
- 2 cucchiai Rum
- 1 bustina vanillina
- scorza di limone grattugiata
- 100 g cioccolato fondente
Preparazione
1
In una terrina sbattete bene le uova con lo zucchero fino a montarle.
2Fate fondere il burro e unitelo alle uova insieme al latte, al rum e alla scorza di limone. Se non trovate la farina di nocciole, fate tostare leggermente le nocciole in forno e tritatele insieme ad un cucchiaio raso di zucchero.
3Mescolate il trito in una ciotola con la farina, il lievito e la vanillina.
4Unite la farina a cucchiaiate al composto liquido e mischiate cercando di non far smontare le uova.
5Grattugiate la tavoletta di cioccolata e aggiungetela al composto. Versate il composto in una teglia larga e bassa, imburrata livellando il composto.
6Cuocete la torta nel forno giá caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.
7Sfornatela su un piatto e lasciate raffreddare.
8Se siete dei golosoni potete anche coprirla facendo sciogliere a bagnomaria, o al microonde un´altra tavoletta di cioccolato fondente.
