La pasta con pomodorini al forno é un saporitissimo piatto estivo, ma visto che i pomodorini si trovano ormai tutto l´ anno si può preparare in ogni periodo. A mio avviso questa ricetta si sposa benissimo con la pasta all´uovo come le tagliatelle che assorbono il condimento e rendono questo piatto ancora più gustoso.
Ingredienti:
- 300 g. pomodorini
- 125 g. tagliatelle secche
- olio e.v.
- 1 spicchio d´aglio
- rosmarino
- sale q.b.
- qualche foglia di basilico
Preparazione
1
Lavate bene i pomodorini, tagliateli a metá e poi sistemateli in una teglia. Aggiungete lo spicchio d´aglio, il rametto di rosmarino, le foglie di basilico salateli e irrorate con abbondante olio.
Infornare nel forno preriscaldato per una mezz´ora.
2mentre i pomodorini finiscono la loro cottura, mettete a bollire l´acqua. Salatela e quando bolle versatevi le tagliatelle. Lasciate cuocere per il tempo necessario, scolatele e mettetele in un piatto da portata. Versatevi sopra il sugo di pomodorini e mescolate bene.
