Tagliatelle con funghi e noci

 

Appena in cucina mi capita di avere delle noci e dei funghi, la prima ricetta a cui penso è questa.

Ingredienti:

• 125 g. tagliatelle secche
• 2 funghi champignon grandi
• 6 noci
• vino bianco secco
• 1 spicchio d’ aglio
• prezzemolo
• sale e pepe

Preparazione

 

1

Tagliate a fette i funghi e pulite le noci.

 

 

 

2Mettete in una padella 3/4 cucchiai d’olio e lasciate appassire l’aglio.

 

 

 

3Unitevi poi i funghi e mischiate per insaporirli.

 

 

 

4Aggiungete il vino bianco e lasciate evaporare.

 

 

 

5Chiudete la padella con un coperchio e fate cuocere i funghi.

 

 

6Nel frattempo mettete bollire l’acqua. Quando bolle salatela e versatevi le tagliatelle.

 

 

7Quando sono al dente, scolatele e versatele nella padella con i funghi, aggiungete le noci e fate mantecare bene.

 

 

8Alla fine aggiungete il prezzemolo tritato.