Ricetta per: 2 portate
Difficolta: facile
La ricetta degli spaghetti alle olive è veramente semplice da preparare. Oltre a qualche oliva verde (che solitamente abbiamo sempre in casa) avete bisogno di pochi altri ingredienti. Questo piatto per me è sempre la soluzione quando non so cosa cucinare per pranzo.
Ingredienti:
- 170 g spaghetti
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 ciuffo di basilico
- 1 cucchiaino di capperi
- 6 olive verdi snocciolate
- 1 spicchio d’ aglio
- 1/4 di bicchiere di vino bianco
- peperoncino qb
- olio evo qb
- 1 filetto di acciuga
Preparazione
1
Tritate finemente il prezzemolo, il basilico, il filetto di acciuga e le olive verdi. Ponete il dritto in una padella, aggiungete lo spicchio d’aglio, un pezzetto di peperoncino e l’olio. Fate scaldare a fiamma moderata e non appena l’ aglio comincia ad imbiondire toglietelo e versate il vino. Lasciatelo evaporare e togliete dal fuoco.
2Nel frattempo cuocete gli spaghetti al dente. Scolateli e versateli nella padella con la salsa. Mischiate bene e servite.
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