La verza è una verdura invernale che da spunto a diverse preparazioni. Si può fare in padella, usare per gli involtini e utilizzarla anche per degli sformati. Oggi vi propongo proprio uno sformato di verza e patate con un cuore filante di formaggio.
Ingredienti:
- 800 g di cavolo verza
- 400 g. di patate
- 1 spicchio d’aglio
- olio evo
- sale e pepe
- 100 g. emmenthal
- paprica
Preparazione
1
Affettate la verza a striscioline, fatele sbollentare in acqua bollente salate per 10 minuti.
2Pelate le patate, tagliatele a pezzi e fatele cuocere in acqua bollente salata fino a che non sono cotte.
3In una ciotola sbattete l’uovo, unite le patate a pezzi raffreddate e schiacciatele.
4Versate in una teglia un paio di cucchiai di olio e l’ aglio e fatelo soffriggere. Toglietelo e aggiungete la verza per farla insaporire.
5Aggiungete la verza alle patate e amalgamate. controllate se va bene si sale e macinatevi un pó di pepe.
6Imburrate una teglia e cospargetela di pane grattugiato. Distribuite la metà del composto, disponete sopra il formaggio a fette, coprite con l’ altra metá di patate e verza. Distribuite qualche fiocchetto di burro, un pò di paprika e cuocete in forno per circa mezz’ora a 180°.
