La pasta con la salsa agli spinaci ho iniziato a prepararla per far mangiare questa verdura a mio figlio. Come molti bambini non amava particolarmente questa verdura e così io gli dicevo che gli preparavo la pasta verde e in questo modo la mangiava senza fare storie.
Un piccolo inganno che peró funzionava sempre.
Valli a capire i bambini!!
Ingredienti:
- 160 g. di pasta
- 250 g. di spinaci
- 100 ml di panna
- 40 g. di burro
- parmigiano grattugiato
- noce moscata
- sale e pepe q.b.
Preparazione
1
Pulite e lavate gli spianaci e poi metteteli in una pentola a cuocere.
Quando sono cotti, strizzateli e poi tritateli con il coltello o la mezzaluna.
2In una padella fate sciogliere il burro, poi unite gli spinaci, salate, pepate e aggiungete una grattatina di noce moscata.
Quando gli spinaci si sono insaporiti aggiungete la panna e il parmigiano grattugiato.
3Intanto fate cuocere la pasta e quando é al dente unitela alla salsa e spadellate per amalgamare gli ingredienti.
Versatela nei piatti e aggiungete altro parmigiano.
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