L’ insalata di finocchi con arance e olive è molto facile da fare e perfetta per il periodo invernale quando al mercato troviamo dei bei finocchi bianchi.
Ingredienti:
- 1 finocchio
- 1 arancia
- 15 olive nere
- olio EVO
- sale
- pepe nero
Preparazione
1
Dividete il finocchio in quattro parti e poi con una mandolina tagliatelo a fettine sottili e mettetele in un contenitore.
2Prendete un’ arancia non trattata, lavatela bene e poi tagliatela a fette e da ogni fetta ricavate 4 o 6 spicchi, a seconda di come preferite i pezzi. Aggiungeteli ai finocchi.
3Ora prendete delle belle olive nere, se le trovate quelle cotte al forno che non sono amare e poi aggiungetele all’ insalata.
4Condite con dell’ olio EVO, sale e pepe.
5Date una bella mischiata e l’ insalata con i suoi bei colori è pronta per essere portata a tavola.
6Vista la sua freschezza e bontà, ci scommetto che non riuscirete a non assaggiarla già mentre la preparate!
