La pasta con il sugo di tonno, è una di quelle ricette che mi riportano ai tempi in cui ero lontano da casa a studiare.
Quando non si sapeva che cosa cucinare la scatoletta di tonno era sempre la soluzione. La pasta con il tonno è stata quindi una delle prime ricette che ho fatto completamente da sola. La variante era con o senza pomodoro.
Ora aggiungo qualche ingrediente in più per renderla più gustosa, ma nel mio immaginario rimane sempre una ricetta “da studente”
Ingredienti:
- 160 gr. fusilli
- 1 scatoletta di tonno da 80 gr.
- 10 olive verdi snocciolata
- peperoncino
- sale
Preparazione
1
Fate imbiondire l’aglio nell’olio. Toglietelo e unite il peperoncino e filetti di acciuga e cuocete finché saranno disfatti.
2Poi unite le olive verdi snocciolate e fate rosolare a fuoco basso.
3Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
4Poco prima della fine cottura unite al sugo il tonno scolato dall’olio e sminuzzato. Fate cuocere qualche minuto a fuoco basso mescolando.
5Scolate la pasta unite la alla salsa e fate insaporire a fuoco medio mescolando sempre. Aggiustate di sale e di pepe.
6Cospargete con prezzemolo tritato finemente e servite.
