Questo dolce l´ho assaggiato per la prima volta in Germania ed é stato amore al primo morso. Il Streuselkuchen e´una specie di crostata farcita con prugne con sopra una delizioso crumble.
Il periodo migliore per farlo é in estate quando al mercato trovate delle belle susine, mature e profumate.
Ingredienti:
Per la base
- 250 g. di farina
- 150 g. di burro a temperatura ambiente
- 125 g. di zucchero
- 1 uovo
- cannella
Ripieno
- 1kg. di prugne
Per la copertura
- 150.g. di burro
- 125 g. di zucchero
- 150 g. di farina
- un pizzico di sale
- zucchero a velo
Preparazione
1
le prugne, tagliatele a metá e togliete i noccioli
2Preparate una pasta frolla amalgamando gli ingredienti della pasta di base.
3Mettete un foglio di carta da forno su una teglia e adagiatevi la pasta facendo un piccolo bordo ai lati.
Disponetevi sopra le prugne.
4Mischiate gli ingredienti della copertura in modo che venga fuori una pasta abbastanza sbriciolata.
Sistemate queste briciole sopra le prugne e cuocete per 40 minuti a
5Tirate fuori la torta dal forno, levatela dalla teglia e poi decoratela con dello zucchero a velo.
