Tempo preparazione: 15 min
Tempo cottura: 45 min
Pronto in: 60 min

 

Siete appassionati anche voi di torte salate? Io le adoro in tutti i modi. E spesso possono risolvere anche una cena, magari accompagnandole con un’ insalata fresca d’ estate o verdure cotte in inverno. La ricetta di oggi è una  torta salata alle zucchine e ricotta. Due ingredienti che spesso abbiamo in frigo. E se avete un mazzetto di maggiorana fresca per insaporire ancora di più le zucchine vi assicuro che il sapore è delizioso.

Ingredienti:

  • 1 confezione pasta sfoglia
  • 1/4 di cipolla
  • 2 zucchine
  • 200 g. di ricotta
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • maggiorana
  • olio evo
  • sale

Preparazione

 

1

Tritate la cipolla e fatela imbiondire in un pò d’olio. Tagliate le zucchine a julienne, ma non troppo sottili, unitele alle cipolle e fate cuocere per circa 5 minuti. Salate e aggiungete delle foglioline di maggiorana per insaporire.

2In una ciotola sbattete le uova, unite il parmigiano, la ricotta e infine le zucchine rosolate lasciate un pò raffreddare.

 

3Foderate una tortiera con la pasta sfoglia e versatevi sopra la crema di ricotta. Pizzicate il bordo e richiudetelo un pó verso l’ interno.
Infornate con il forno giá caldo a 200 ° per una mezz’ora circa.