Tempo preparazione: 20 min
Tempo cottura: 45 min
Pronto in: 65 min
Ricetta per: 8 portate
Difficolta: Media

 

La torta di mele golosa è una delle mie ricette preferite per qual che riguarda la torta alle mese. Ha un gusto veramente goloso perchè oltre ad essere aromatizzata con la canella ( che con le mele ci va a nozze) viene profumata anche con l’ arancia.

 

Ingredienti:

Per la pastafrolla

  • 300 g. di farina
  • 100 g. di zucchero
  • 1 uovo
  • 1/2 bustina di lievito
  • 150 g. di burro

Per il ripieno

  • 600 g. di mele
  • 1/2 limone biologico
  • 1/2 arancia biologica
  • 100 g. di zucchero
  • 1 cucchiaio di farina bianca
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1/2 cucchiaino di cannello
  • 60 g. di uvetta ammollata e asciugata

Preparazione

 

1

Fate una pastafrolla con 300 g. di farina, 100 g. di zucchero, 150 g. di burro e l´uovo.
Oppure potete comprare 2 confezioni di pasta frolla giá pronta.

2Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fette piuttosto sottili, poi spruzzatele con il succo di limone in modo che non anneriscano.

 

3Grattugiate la scorza di limone e arancia.
Imburrate una tortiera e foderatela con la metá della pasta frolla.

 

4In una terrina mescolate lo zucchero, la farina, la noce moscata, la cannella e disponete metá di questo composto sulla pasta frolla nella tortiera; unite al composto rimasto la scorza di arancia e limone grattugiate.

5Disponete ora sulla pasta le fette di mele, e distribuite su di esse l´uvetta.
Spruzzate con il succo della mezza arancia. Ricoprite con il resto della pasta unendo i bordi. fate qualche piccola incisione sulla superficie della torta e poi spargete sopra il resto dello zucchero.

6Cuocete in forno a 180 per 45 minuti circa.