Tempo preparazione: 10 min
Tempo cottura: 5 min
Pronto in: 15 min

 

Ieri sono andata alla manifestazione Diamanti a tavola ad Amandola nelle Marche. Poiché qui ruota intorno ai tartufi, sono tornata a casa con un bel tartufo e con l´intenzione di preparare delle deliziose tagliatelle.

 

Ingredienti:

  • 150 g. di tagliatelle
  • 1 tartufo
  • 2 -3 cucchiai d’ olio evo
  • una noce di burro
  • 1 spicchio d’ aglio

Preparazione

 

1

Mette a cuocere le tagliatelle.
In una padella fate scaldare l’ olio e sciogliere il burro insieme allo spicchio d’ aglio. Non deve soffriggere e l’ aglio non deve prendere colore. Spegnete il fuoco e togliete l’ aglio. Pulite il tartufo con una spazzola morbida e tagliatelo a fettine. Lasciatene un pezzettino da parte. Mettete le fettine di tartufo nella padella con l’ olio ormai tiepido.
Quando le tagliatelle sono pronte versatele nella padella e mescolate bene.
Servite caldo.